Klutert Käse

Rohmilchschnittkäse aus Kuh-Vollmilch mindestens 45% Fett in Trockenmasse
Großer Laib ca. 4 – 5 kg

Besonderheit:
Alle unsere Käse sind mit Meersalz gesalzen.
Seine Naturrinde ist zum Verzehr geeignet!

Zutaten pro 100g:
Rohmilch, Meersalz, Lab

Unsere Spezialität wird nach alter Rezeptur in Jule‘s Käsekiste gekäst. Um seinen unverwechselbaren Geschmack zu erlangen, zieht er um in die Tiefen des Klutert-Höhlen-Gesteins in Ennepetal, welches zum nationalen Naturmonumentum ernannt wurde. Dort reift er in 12 Wochen zu einem echten Charakterkäse heran. Ein Rohmilchkäse, von dem man mit Stolz behaupten kann, dass er in der vielfältigen Käselandschaft etwas Einzigartiges darstellt.
Der richtige Reiferaum und die Liebe zum Lebensmittel lassen unseren „Klutert-Käse“ zu einem höhlengereiften Charakter-Käse werden!