Burg Overbacher

Beschreibung

Rohmilchschnittkäse aus Kuh-Vollmilch mindestens 45% Fett in Trockenmasse
Großer Laib ca. 4 – 5 kg

Besonderheit:
Alle unsere Käse sind mit Meersalz gesalzen.
Die gewachste Rinde der Laibe enthält KEIN Natamycin!

Zutaten pro 100g:
Rohmilch, Meersalz, Lab

Regionaler geht es nicht!

So reift unser fein würziger Rohmilchkäse mit seiner Naturrinde in der historischen Burg Overbach in Much. Sie ist nicht nur Reiferaum und Namensgeber zugleich. Dort entwickelt er in 12 Wochen sein volles Aroma und zum Gaumenschmauß.