Klutert Käse

Beschreibung

Rohmilchschnittkäse aus Kuh-Vollmilch mindestens 45% Fett in Trockenmasse
Großer Laib ca. 4 – 5 kg

Besonderheit:
Alle unsere Käse sind mit Meersalz gesalzen.
Die gewachste Rinde der Laibe enthält KEIN Natamycin!

Zutaten pro 100g:
Rohmilch, Meersalz, Lab

Der Rotschmierkäse wird bei uns nach der Fertigung rund einen Monat lang von Hand gewendet und mit Salzwasser gewaschen, bevor wir ihn dann in das Gestein der Klutert- höhle bringen. Dort reift er zu einem echten Charakter- käse heran. Ein einzigartig würziger Gaumenschmaus, der von sich mit Stolz behaupten kann, dass er in der vielfältigen Käselandschaft etwas Einzigartiges darstellt.