Ziegenkäse Bockshornklee

Beschreibung

aus 100% Ziegenvollmilch mit Meersalz und Lab · mindestens 38% F. i. Tr.
Großer Laib ca. 4 – 5 kg · Minikäse ca. 0,43 kg · Gekühlt bei 6 °C mindestens 6 Monate haltbar

Besonderheit:
Mit zunehmender Reife wird der Ziegenkäse geschmackvoller.
Reifer Ziegenkäse kann auch leicht bröckelig werden.
Bockshornkleesamen

Zutaten pro 100g:
ZIEGENROHMILCH, Bockshornklee 0,7 %, Meersalz , Lab

Ein ungewöhnliches Gaumenerlebnis bietet unser Ziegenkäse gepaart mit dem wohlschmeckenden Bockshornkleesamen. Der Samen der wohlschmeckende Bockshornklee-Heilpflanze gibt dem Käse ein nussig-orientalisches Aroma. Der in der asiatisch-indischen Küche verwendete Samen ist auch bei uns nicht mehr wegzudenken. Für das „gewisse Extra“ zum Überbacken oder gewürfelt als Aperitif  wird er zum Gaumenschmeichler für jeden Käseliebhaber.